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吃蟹是秋天裏隆重的一件事

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吃蟹是秋天裏隆重的一件事

發布日期:2018-11-02 作者: 點擊:

  吃蟹是秋天裏隆重的一件事。這個季節,也是海蟹最肥美的時候,個頭大,蟹鉗粗,白花花的蟹肉裏有天然的鹹鮮味,加上紅豔豔厚笃笃的膏,啥調料都不用放,上鍋一蒸,那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹!蚬子是很受歡迎的海鮮,現在人們吃海鮮不再吃“鮮”,而是吃“營養”。那沙蚬子的營養是什麽呢?提高免疫力:蚬子含有豐富的蛋白質,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,爲構成白血球和抗體的主要成份。丹東東港海鮮中蚬子關鍵是味道鮮美,價格又十分便宜。其中包括很多細分品種,東港海鮮大多數都不貴,這其中的關鍵是一定要買鮮活的品種,就是輕輕一碰就縮回去的那種,要是死了,就會張開嘴一動不動,這樣的千萬別要。市場經常會有制成品,就是煮好了以後剝成肉直接出售。到我建議還是品嘗新鮮的吧。這樣也更有樂趣。毛蚶,方言叫做“毛蚬子”,也是一個主要品種,口感肥厚飽滿,很有韌性,味道也很棒。暗紅的顔色看起來也很剛猛。從八月十五到十一月十五三個月都是吃東港海鮮和蝦爬(皮皮蝦)的好時候,其中最肥在九月十五左右,東港海螺這個時候淡水的螃蟹最好吃,海裏的也不錯。


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