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東港海螺一年四季都很肥美

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東港海螺一年四季都很肥美

發布日期:2019-07-11 作者: 點擊:

  東港海螺一年四季都很肥美,且大有大的優勢,小有小的好處。大海螺肉質肥厚,炒制後味道美妙,而角螺肉較少,略有苦味,所以醬爆口感會很好。正確的烹制,大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類應燒煮10分鍾以上,以防止病菌和寄生蟲感染。

  最後要補充的是,海螺肉適合所有人群食用,對黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人尤其有功效;還適宜肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。唯一需要提醒的是,海螺肉屬性寒涼,孕婦、胃寒病者忌食。適用人群:一般人群均可食用

1. 適宜黃疽,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病,癌症,幹燥綜合征者食用;也適宜肥胖症,高脂血症,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用;

2. 凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒, 故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人産後忌食,素有胃寒病者忌食。

東港海鮮大部分是從東港捕撈的,還有小部分從浪頭港上岸,所以相對的,東港的海鮮要比丹東市區的海鮮更便宜。丹東位于鴨綠江與黃海的入海口,這裏的水域俗稱“兩混水”,所以這裏的海鮮如螃蟹等,據說要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。

丹東本地人常吃的海鮮有黃蚬子、黑蚬子、蝦爬子皮皮蝦)、螃蟹、海螺、海蜇、泥溜子(泥螺)、面條魚。


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