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凍煮玉螺

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凍煮玉螺

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凍煮玉螺


        東港玉螺:螺類的一種,海水生活。俗名,潮汕:肚臍螺、蚶虎。 科屬,軟體動物、腹足綱(Gastropoda)、前鰓亞綱、中腹足目。

        玉螺外表呈球狀,殼口爲半月形。內唇滑層厚,有時呈肋狀,幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極爲發達,可包被貝殼,其作用和鋤頭差不多,可用來挖掘泥沙,使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平,前端尖,眼和視覺已退化,吻長能伸縮。這種動物均爲肉食性動物,以雙殼類軟體動物或者其它動物爲食。它的吻的腹面有穿孔腺,能溶解雙殼類動物的貝殼,然後用齒舌锉食其肉。

        玉螺在沙上爬行後,由于前足鋤沙的作用,常留下一條清晰的痕迹,退潮後采集者可以跟蹤這行"腳印"找到它。玉螺的貝殼呈球形或陀螺形,螺旋部短,體螺層膨大,殼面平滑或有纖細的旋形刻紋。斑玉螺的殼面布有紫褐色或黃褐色的斑點,其肉大多可食用,但因其自身是肉食性動物,爲海塗養殖貝類的敵害之一,它在捕食雙殼貝類或小魚時,它們先在這些獵物身上鑽洞,然後將口吻插入洞中,把獵物吃掉。


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